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柿酢 ■商品特徴 柿が赤くなれば医者が青くなる・・・・・。 昔ながらの黒甕で自然発酵。味噌、醤油と同様に、昔ながらの自然製法です。 そのまま美味しく飲み易いです。 柿酢は、添加物なしの自然発酵のため、柿から柿酢が出来るまでに約半年間、黒甕の中で発酵させ二年間熟成させます。今回、皆様に御提供できるのは約二年間かけてじっくり熟成させた「柿酢」です。 この柿酢には、人体に必要な必須アミノ酸が大量に含まれております。