うこんきびず・ピリ辛きびす

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加計呂麻謹製
うこんきびす・ピリ辛きびす　　　　『加計呂麻島』ってどこ？

■商品特徴
奄美・加計呂麻島に伝わるキビ酢は、サトウキビだけを原料としてつくられ、添加物は一切使用されておりません。
自然のままに醸造されるキビ酢は、空気中に浮遊している酵母菌と酢酸菌による天然酵母発酵です。
キビ酢には、ミネラル分が豊富に且つバランス良く含まれていますが、高血圧の原因と言われるナトリウムは少ないのが特徴です。
更にポリフェノールも多く含まれていることが解り注目されています。そして人体に有益な成分を含み神秘の植物として話題になっているウコンと天然甘味料である蜂蜜をブレンドしました。このウコンの持つ清涼感と蜂蜜の甘味により、爽やかで飲みやすくなったのが、「うこんきびす」です。

「うこんきび酢」と他の食酢との成分比較表
	うこんきび酢	穀物酢	米酢	果実酢
カルシウム	１１．５㎎	２．０㎎	２．０㎎	２．０㎎
マグネシウム	１４．０㎎	１．０㎎	５．０㎎	４．０㎎
鉄	０．２３㎎	０．１㎎	０．１㎎	０．１㎎
カリウム	１１０．０㎎	８．０㎎	６．０㎎	５５．０㎎
ナトリウム	３．６㎎	３１０．０㎎	２９０．０㎎	５０．０㎎

うこんきび酢は､(財)日本食品分析センターの分析試験
その他は､四訂食品成分表による（可食部１００グラムあたり）

ポリフェノール含有量比較表 (クロロゲン酸換算､㎎／ml)
	うこんきび酢	穀物酢	米酢	玄米酢
ポリフェノール	１．０㎎	０．２６㎎	０．１５㎎	０．５㎎

資料提供　農林水産省　九州農業試験場　吉元誠農学博士

※うこんきび酢は、活性酸素を抑えるポリフェノールを　穀物酢や米酢、玄米酢の約２倍以上も多く含んでいること、　また各種の発ガン性物質に対して幅広い抗変異原活性があることが分かりました。
「抗変異原活性」とは発ガン性物質が遺伝子に傷をつける作用を排除する機能のことです。

うこんきびす(３００ml・５００ml)

うこんきびす(１０００ml)

ピリ辛きびす(３００ml)

・美容と健康に、飲む健康酢
・サトウキビ１００％の天然醸造「きび酢」に神秘の植物「ウコン」と「蜂蜜」をブレンドしました。
・ミネラルは、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムが多く、ナトリウムは少ないのが特徴で大好評です。
・活性酸素を抑えるポリフェノールも多く含まれています｡

・サトウキビ１００％の天然醸造「キビ酢」に生の唐辛子を漬け込んだきび酢

お召し上がり方

・３倍～５倍に冷水で割るか、氷を入れると美味しくいただけます（お酒を飲む前、飲んだ後にも是非一杯）
・ドレッシングや酢の物などのお料理にもお試しください
・焼酎などにいれるとカクテル風の味が楽しめます
・牛乳で４倍から５倍に薄め、よく混ぜ合わせるとヘルシーヨーグルトの出来上がり

うこんきびすにパッションフルーツ果汁をブレンドして、そのまま飲めるストレートタイプの健康酢です｡

そのまま飲用

・麺類（ラーメン、冷やし中華）に少量たらす
・しめサバ等、お刺身にしょう油と一緒にどうぞ
・魚のフライ、天ぷら等にたっぷりかけ、しょう油をたらしてどうぞ
・ギョウザのたれ等、その他様々なお料理の隠し味としてお使いください

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