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奄美ざらめ糖 ■商品特徴 喜界島産のさとうきびだけを原料に精製を控えてつくりました。 奄美ざらめ糖は、精製糖とちがい自然食品で熱にもこわれない栄養素カルシウムなどの、ミネラル分を多く含みます。 奄美大島は、鹿児島本土から南南西方向にのびる南西諸島のほぼ中央部に位置しております。 奄美の海は輝く太陽と赤道付近から北上してくる暖流の恵みをうけミネラルいっぱいの海水の潮風がさとうきびをよりいっそう美味しくしております。 他のざらめと違いカルシウムとミネラルが多いために少し、しっとりしています。 さとうきび１００％の「奄美ざらめ糖」はさとうきびだけを原料に精製を控えて作ってあります。 また、奄美ざらめ糖は、精製糖と違い、自然食品で熱にもこわれない栄養素カルシウムなどのミネラル分を多く含みます。 ≪使い方≫ ・コーヒー　紅茶　菓子づくり　など、料理のともとしても大好評です。 ・野菜ジュースの蜂蜜代わりに入れても一味美味しい野菜ジュースができます。 ・酢みそ造りに「奄美ざらめ糖」を使用すると味の濃い仕上がりになります。 ・ラーメン、うどん、そば、そうめん、などのオリジナル・スープが楽しめます。 　（こだわりの店でも使用してます） ・こしあんに「奄美ざらめ糖」を使用するだんご屋さんも増えてきております。 ・焼き鳥、しんこだんご、ごまだれ、さんばい酢、などのたれ造りに最適です。 ※ 今のところ、原材料が少ない為に　高級食材として鹿児島県・宮崎県・熊本県だけの販売しかしておりません。